Pravý anglický čaj. To je pojem, který dobře zná celý svět. Tradiční „čaj o páté“ proto dnes již daleko překročil samotnou Anglii. Jak je to možné? Hlavním důvodem je samozřejmě jeho královská kvalita. Ta jde ruku v ruce s velmi bohatou historií Velké Británie. Tyto vlastnosti vždy přitahují, a představují záruku skvělého chuťového zážitku. Pojďte se s námi podívat po stopách pravého anglického čaje!
Začněme obecně. Kde vůbec čaj, jako takový, vznikl? Za pravlast považujeme Čínu, kde o něm najdeme první zmínku z roku 350. Nejprve se však používal především jako léčivo. Evropa si na tento lahodný nápoj musela ještě přes 1000 let počkat, kdy se poprvé objevil v Portugalsku.
Pozice čaje v anglické historii
Vůbec první vzorky čaje dorazily do Anglie mezi léty 1652 a 1654. A způsobily hotový boom! Čaji se dokonce podařilo během krátké chvíle sesadit anglické pivo z trůnu, jakožto národní nápoj. Jeho neotřesitelná pozice trvá do dnešních let. Britové jsou s 5kg na osobu ročně největšími spotřebiteli i vývozci na světě.
Čaj byl velmi oblíbený také v tehdejších amerických koloniích. To vedlo k historickému incidentu, který vešel ve známost jako „Bostonské pití čaje“. Co se tehdy stalo? Skupinka kolonistů převlečených za indiánu tehdy přepadla kvůli vysokému clu tři anglické lodě, a celý náklad (342 beden čaje) vysypala od Bostonského Zálivu. To vedlo k britské odplatě, která podnítila revoluci za americkou nezávislost.
Tradice čaje o páté
S touto myšlenkou nejprve přišla Vévodkyně Anna z Belfordu již v roce 1840. Šlo pouze o malou svačinku mezi lehkým obědem a večeří, která se podle tehdejších tradic prodávala až kolem 8 hodně večerní. Z této odpolední „události“ se velmi rychle stala módní záležitost.
Jak servírovat čaj o páté?
Dopřejte si pravý nefalšovaný anglický zážitek se Sir Henry Tea – kvalitní čaj je základ. Vyzkoušet můžete například čaj sir henry nebo ovocný čaj sir henry, máte li raději lehce nakyslou chuť. Servírujte společně s mlékem a citrónem, nakrájeným na plátky. Čaj se obvykle pro větší vychutnání popíjí po malých doušcích. A pravidlo číslo 1. je nesrkat!
