Vybíráte kávu do svého kávovaru? Pamatujte, že její chuť ovlivňují zrna i samotný kávovar!
Káva pražená na espresso je jasnou volbou
About Coffee: Připravit si opravdu lahodnou kávu plnou intenzivní chuti a výrazné vůně jako z kavárny v teple domova každý den? Jde to! Pokud máte k dispozici kávovar. To si pak pouhým stisknutím tlačítka ráno připravíte silné espresso, odpoledne s přáteli vychutnáte hrnek jemného latte a večer si pochutnáte na smetanovém cappuccinu.
Aby byla výsledná chuť kávy skutečně taková, jakou očekáváte, potřebujete k tomu dvě věci: Kávu a kávovar. Výběr kávových zrn může být oříšek, protože na trhu je opravdu velké množství kávových zrn, od obyčejných až po luxusní zrna.
Která zrna vybrat do kávovaru?
Při výběru kávových zrn se zaměřte na kávu vhodnou pro přípravu espressa. Je to proto, že zrna pražená pro přípravu espressa jsou tmavší.
Espresso je navíc základním stavebním kamenem pro další kávové speciality. Vyrobíte z něj espresso samotné, dále pak cappuccino, latte nebo flat white. Proto i z tohoto důvodu doporučujeme investovat do kvalitních, ručně pražených zrn, vhodných pro espresso. Ideální je směs Arabica a Robusta s 10 – 20 % podílu Robusty. Tento poměr zajistí plnou chuť s tóny ořechů a čokolády.
Myslete na kávovar
Pro přípravu kávy je důležitý také kávovar. Pokud máte doma pozáruční model, dopřejte mu každé 1 – 2 roky pozáruční servis. Kávovar se vám odvděčí dlouhou životností, rychlejší přípravou kávy, tišším chodem a skvělou chutí kávy.
Proč je důležité servisovat kávovar?
Vlivem pravidelného používání kávovaru dochází k jeho postupnému zanesení a opotřebení. I když používáte vhodné čisticí tablety, trysky uvnitř kávovaru se postupem času zanesou minerály z vody, oleji z kávy a dalšími komponentami. Tyto složky mají přímý vliv na chod kávovaru i chuť kávy. Navíc dochází k opotřebení mlecího mechanismu, čímž si káva získá jinou strukturu a extrakce není dokonalá. Pak i intenzita kávy není taková, jaká by měla být.
Objednejte kávovar na servis k našim technikům do Zbůchu u Plzně. V Plzni a okolí u vás kávovar zdarma vyzvedneme, případně nám jej z větších vzdáleností pošlete kurýrem. Servis zahrnuje chemické čištění, seřízení mlecího mechanismu a dávkovače kávy, výměnu těsnění a závěrečnou tlakovou zkoušku. Servis a opravy kávovarů provádíme do 3 dnů.
